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2019년 코로나 직전까지도 성수동을 중심으로 작은 정원이 딸린 일본풍 카페가 인기를 끌다가 '에스프레소 바'가 그 인기를 이어받았으나 워낙 한국의 MZ세대들이 아이스 아메리카노에 친숙하다 보니 일부 마니아 층들만 즐기는 것으로 인기가 그쳤습니다.
최근 새로운 경험하는 것을 좋아하는 MZ세대들로 부터 인기를 끌고 있는 '티(차) 오마카세'는 오마카세라는 고급스러움이 주는 이미지와 더불어 오랜 전통의 차도구를 이용한 우아한 형식을 통해 차를 즐길 수 있으면서 동시에 어울리는 음식을 페어링 하는 경험과 재미를 준다는 평가를 받고 있습니다.
1. 티(Tea)오마카세
일본어 사전에서 오마카세는 "사물의 판단이나 처리 등을 타인에게 맡기는 것을 정중하게 표현한 말"로 나와있으며, 특히 음식점에서는 주방장 특선 혹은 주문할 음식을 식당의 주방장에게 일임하는 것 등으로 풀이되고 있습니다. 따라서 오마카세는 자연히 고급음식이라는 인식이 생겼고, 손님이 직접 메뉴를 고르지 않고 셰프가 추천하는 음식이 다양하게 코스로 제공되어지는 형태를 띠게 되었습니다.
MZ세대들이 즐긴다는 ‘티(tea) 오마카세’ 전문점에서는 여러 종류의 차와 함께 어울리는 간단한 음식을 코스로 맛볼 수 있습니다. 1인당 4만~5만원 이상의 비용이 들고, 예약을 해야 하는 번거로움에도 불구하고 젊은 층이 많이 찾으면서 유행하고 있으며, 코스의 페어링 음식에는 모나카, 흑임자다식, 잣유과, 유자경단 등의 전통 병과로 ‘할메니얼’ 음식에서 부터 새우나 관자요리 혹은 브런치 메뉴까지 다양하게 연구되어 제공되고 있습니다.
✅ 할메니얼이란?
‘할메니얼’이란 할머니와 밀레니얼을 합친 신조어로, 할머니들이 좋아할 것 같은 음식의 입맛을 가진 밀레니얼 세대라는 뜻입니다. 할메니얼 세대에게 인기 있는 제품들에는 인절미, 흑임자, 쑥, 팥, 그리고 미숫가루 등 담백하면서 고소한 맛을 내는 전통재료로 만든 제품들이 많습니다. 자극적이지 않으며 편안하고, 친숙하면서 건강한 맛이 특징이며, 어린 시절에 먹던 음식이 연상된다는 점에서 MZ세대뿐만 아니라 중장년층에도 인기가 많습니다.
2. 티(Tea)오마카세 전문점
1) 연남동 티 오마카세 전문점 ‘코코시에나’
▶ 네이버 평점 4.81
▶ 홍대입구역 3번 출구 500m
▶ 영업 시간 : 10:00~19:00
▶ 유료 주차 가능 : 연남 공영주차장
▶ 시즌 티코스 : 티 소믈리에가 엄선한 시즌 별 차를 설명과 함께 제안하는 티코스로, 러닝타임은 1시간 20분의 정해진 회차로 운영되므로 예약하시고 방문하시길 추천드립니다.
▶코코시에나 예약하기
네이버 지도
코코시에나
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2) 종로 계동 '갤러리 더 스퀘어'
▶ 네이버 평점 4.84
▶ 안국역 3번 출구 700m
▶ 영업시간 : 12:00~22:00
▶ 4타임 예약 운영제 : 12시, 3시, 5시, 7시
▶ 주차 가능
▶ 갤러리더 스퀘어 바로가기
갤러리더스퀘어 : 네이버
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3) ‘르 메르디앙 서울 명동’ 호텔 4층 르미에르 라운지 '아트 드 티'
▶ 주차 무료, 발레 파킹 무료
▶ 명동역 5번 출구 230m
▶ 르 메르디앙 명동 르미에르 라운지 인스타그램 바로가기
▶ 아트 드 티 예약하기
네이버 예약 :: 아트 드 티(Art de Tea)
르메르디앙 서울 명동의 티 소믈리에 & 마스터와 총괄 테오 셰프가 아르누보의 거장이자 체코를 대표하는 작가 <알폰스 무하 : 더 골든 에이지> 전시의 사계 중 '가을'을 모티브로 보다 깊고 짙은
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4) 경희대 회기동 '그대 쉴, 꽃 Flowertea Room'
꽃차에 대한 자세한 설명과 함께 계절을 듬뿍 담은 꽃차베리에이션 음료, 페어링 다식으로 구성된 티 코스를 즐기실 수 있습니다. 더 나아가 꽃차를 직접 만들어보고 꽃차에 대한 지식을 배울 수 있는 클래스도 운영 중이며, 모두 예약제로 운영됩니다.
▶ 영업시간 : 11:00~20:00
▶ 회기역 1번 출구 550m
▶ 무료 주차 불가
유료 주차장 : 회기로25길 31 / 회기로 21길 18
▶ 그대 쉴, 꽃 예약하기
네이버 지도
그대 쉴, 꽃 Flowertea Room
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▶ 그대 쉴, 꽃 블로그 바로가기
그대쉴꽃 티 코스 카페♡그대쉴꽃 꽃차 아카데미 : 네이버 블로그
서울 회기역 경희대앞에서 그대쉴꽃 티 코스 카페와 그대쉴꽃 꽃차아카데미를 운영하고있는 #꽃차소믈리에 수석강사 #황숙현입니다 #꽃차 #꽃차만들기 #꽃차자격증 클래스를 비롯하여 여러가
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5) 망원동 '커차그'
▶ 네이버 평점 4.39
▶ 망원역 2번 출구 200m
▶ 영업시간 : 평일 10:00~20:00 / 주말 10:00~19:00
▶ 주차 가능
▶ '커차그' 바로가기
네이버 지도
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